快速导航首 页产品信息供求信息公司企业食品资讯展会信息安全质量市场行情会员注册会员登录收藏本站设为首页
世界食品网

健康美食 标准法规 致富之路 展会信息
市场行情 业内动态 安全质量 统计数据
外贸新闻 企业快报 技术新闻 食品资讯

农牧渔类 粮食 新鲜蔬菜 新鲜水果 干果、坚果
深加工类 肉制品 豆制品 乳制品 蛋制品
浅加工类 米面类 食用油 水产品加工 蔬菜制品
首页 > 食品资讯 > 安全质量 > 自制浸泡药酒安全隐患大 可能与“毒酒”仅一步之遥

安全质量

自制浸泡药酒安全隐患大 可能与“毒酒”仅一步之遥
【世界食品网】 文章来源:凤凰网河南综合  编辑日期:2018-09-20 【打印】 【收藏本页
几个月前的一个傍晚,梅州市中医院急诊科突然送来一位患者:男、65岁、已陷入半昏迷状态。“不仅呕吐,还腹泻,整个人抽搐……”据其家人讲述,当天下午老人喝了几口药酒之后就出现这一系列状况。老人清醒后回忆,因为常年风湿骨痛,听说一名赤脚医生技术不错,便找他配了一些药材制泡药酒,药酒是外用的,一段时间后觉得疗效有点慢,就想着喝一口试试,不料差点赔上性命。

广东民间流传着“喝口药酒,强身健体”的说法,殊不知,自制浸泡酒带来的健康隐患可不小。广东省食药监局曾多次提醒市民自行泡制酒要科学谨慎,不饮用不明中药材泡制的酒,谨防食物中毒。食品经营单位也严禁非法泡制及销售药酒。南方日报记者近日走访河源、梅州、韶关等地调查发现,自制浸泡酒依然盛行,有在酒里泡药材的,有泡植物的,还有在酒里泡老鼠、猫头鹰、马蜂的……

调查发现,河源、梅州、韶关等地自制浸泡酒的现象十分普遍。在河源新城一条不足800米的街道上,散布着十几家酒铺,一坛坛浸泡着各种动植物的酒摆放在店内,看上去蔚为壮观。

“虽然很多卖自制浸泡酒的人都说自己的酒泡了两三年,但实际上很可能是在泡了两三年的底酒中不断掺入新酒,有些不良商家为了让酒看起来颜色深,还会添加色素。”河源一名从事酒行业的人士爆料说。

翁源的地窖酒颇为出名,南方日报记者走进其中一家地窖酒酒铺发现,在酒铺的后面就是酿酒作坊以及埋藏地窖酒的田地。15亩地上散养着鸡、鸭,粪便散发着腥气。“这里不存在卫生问题,都是全天然的,酒也都是密封好的,我们这里是百分之百的原浆。”该作坊工作人员一再强调自己泡的酒没有卫生问题,而至于为什么要在埋酒的地方养殖禽类,其解释说是因为地里有非常多蛇,鸡鸭可以驱蛇。

据翁源当地的一名酒业经销商介绍,由于自泡酒度数较低,地窖酒消费量很大,所以在部分终端销售点出现“宁愿卖地窖酒,不愿意卖洋酒”的现象,在利益驱使下,近年来地窖酒十分盛行,产量越来越大。

梅县山坳里的一个自制浸泡酒小作坊,因为天热停工,用于发酵酒的白色塑料大桶随意地倒扣在地下。作坊里两个小房间作为发酵室和储存室,打开门一股霉味扑鼻而来。据当地人介绍,类似的小作坊在梅县还有很多。

蕉岭一家酒作坊老板说,该作坊已在2016年8月取得由广东省蕉岭县食药监局发放的《食品生产加工小作坊登记证》,食品种类是白酒制造。该老板说,周边有上百家类似的小作坊,但其中有登记证的不足10家。据了解,由于监管部门严查,持有食品小作坊登记证的酒铺不在少数,但持有该证并不意味着就可以泡制和售卖药酒。

“自制浸泡酒严格来说是无证生产,不能流通,不能销售。”广东省酒类行业协会会长彭洪建议,政府职能部门可对公开销售的浸泡酒进行全面检测,进行风险评估和封存,然后研究解决办法。同时,发挥行业协会会员自律作用,会员企业带头不制不售浸泡酒,并实行奖励制度发动群众举报。

“食品小作坊登记证只是说明这是普通食品级的小作坊。强调功能性的药酒一般有两种批号,一种是保健酒,归为保健食品,另一种属于非处方药(OTC),这就是‘药’了。”广东省健康产业研究院院长张咏表示,保健酒一定要经过国家相关部门评审,发放国食健字号(国家保健食品批准文号)才能称为保健食品,才可以宣传保健功能,申请这一批号都要临床试验的,而OTC的申请门槛就更高了,是按药品要求审批。“小作坊生产的自泡酒,既没有保健品批号,也没有非处方药批号,就属于普通食品。在普通食品添加中药材,按照食安法,这是很严重的违法行为。”

今年6月,国家市场监督管理总局局长张茅强调,要开展包括自制浸泡酒在内的食品药品安全隐患排查治理,采取针对性措施加以解决。广东省食品药品监督管理局也发出消费警示,提醒广大群众自行泡制酒要科学谨慎,不饮用不明中药材泡制的酒,谨防食物中毒。同时,食品经营单位严禁非法泡制及销售药酒。

药酒成“毒酒”仅一步之遥

自制浸泡酒流行,并演化成暴利行业,其中一个原因是“养生”之风兴起,不少出售自制浸泡酒的商家都以强身健体、有治病的功效为卖点。比如“十全大补酒”,商家号称用十种药材配置而成,功效包括“温补气色,用于气血两虚、面色苍白、气短心悸以及四肢不温”,当记者问及十种药材是哪些时,商家却都答不上来,只说“是老中医配的方子”。这样的自制浸泡酒对于人体健康来说就像潜伏的炸弹。

为什么民间有些自制浸泡酒会引起中毒?据介绍,首先是选择了有毒的药材来泡制药酒。乌头碱是民间自制药酒中毒事件频发的主要元凶,生草乌、生川乌等中草药中就含有乌头碱成分。民间用生草乌泡酒治疗风湿及疼痛,因为乌头碱易溶于乙醇,因此特别容易中毒。误服外用的草乌药酒,只需要一小口(10毫升)就能使人中毒甚至死亡。其他有毒药物还包括马钱子、草乌、川乌、全蝎、蜈蚣等。其次,民众泡药酒使用的药材,没有进行炮制直接拿来泡制,且没有控制好酒与药的比例,也会导致中毒。(信息综合来源于南方日报、中国新闻网)
【正文完】
版权与免责声明
免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
最新资讯
·喜庆持续升温,椰泰椰汁抢占各大场景聚会主会场
·抢摊春节礼盒市场,椰泰椰汁积极备战冲出重围
·唯“快”不破,顺丰同城急送强势出道餐饮生鲜配送C位
·尚食科技:餐饮品牌“一站式整合服务专家”在不断前行中,引领行业发展
·黑旗食品的市场细分,打破着烘焙行业的困局
·舌尖享受——囧爷鱼粉,营养美味的聚集地
·只谈讲究不要将就,囧爷鱼粉用心才会有好味
·星厨联盟首次会员大会胜利召开,首任主席:黄品棠脱颖而出!
·长沙市举办休闲渔业“水中活宝石”锦鲤养殖技术培训班
·农业农村部办公厅关于进一步做好非洲猪瘟实验室检测工作的通知

关于我们 | 会员服务 | 广告服务 | 联系方式 | 法律声明 | 友情链接 | 网站导航 | 设为首页 |
备案序号:鲁ICP备09017885号 投递稿件和展会合作联系客服QQ:54098120
版权所有:烟台海曼迪 Copyright © 2008 sp588.cc 世界食品网 Inc. All rights reserved.
烟台海曼迪网络科技有限公司 E-Mail:54098120@qq.com 世界食品网客服 QQ:54098120