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健康美食

健身期间最适合吃的9大蔬菜,不怕热量放开吃!
【世界食品网】 文章来源:搜狐体育  编辑日期:2019-01-04 【打印】 【收藏本页
蔬菜不仅含有丰富的膳食纤维,而且热量低、水分足,健身期间适宜多吃而且不用担心热量超标问题。

但是蔬菜品种这么多,健身期间选择哪些蔬菜吃比较好呢?

今天给大家推荐9种蔬菜,可以搭配健身餐食用而且不怕热量,大家可以放开吃!

菠菜
菠菜富含维生素A,能够增强人体免疫力。菠菜不仅具有抗癌性质的黄酮素,还是超级抗氧化食物。而且菠菜含有丰富的铁元素。
不过菠菜叶酸含量较高,建议食用之前可以先在开水中焯烫几分钟,拌沙拉、榨汁、清炒都是不错的选择。

蘑菇
每100克蘑菇,含有碳水化合物2克,健身期间的亲可以放心食用。蘑菇还含有丰富的钾、磷等矿物质。蘑菇的膳食纤维也很丰富,而且口感嫩滑,味道鲜美。
制作蘑菇并不需要很多调味料,一点盐和黑胡椒,就能品尝蘑菇最原汁原味的鲜美,特别是出锅后满满的蘑菇汁。可以放入平底锅干煎,也可以放入烤箱烘烤。

西兰花
西兰花含有丰富的维生素A、胡萝卜素、维生素K等。而且西兰花属于高纤维蔬菜,能够有效控制血糖水平。
西兰花的做法非常简单,可以水煮或蒸,还可以做成西兰花泥食用。

生菜
生菜营养丰富,含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C等,还有大量膳食纤维素和微量元素,如镁、磷、钙及少量的铁

番茄
番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,还有丰富的抗氧化元素。而且番茄水分多汁,酸甜可口,可以作为低热量水果食用。
番茄也是非常百搭的食材,怎么搭配都能够提升菜品的色彩和口感。而且番茄生吃,拌沙拉都很不错。

西葫芦
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等,还含有丰富的胡萝卜素、钾等营养元素。尤其是钙的含量极高。西葫芦能增强免疫力,促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病。
西葫芦的美味做法也很多,口感清甜,也很百搭。可以清炒,可以拌沙拉,也可以切片裹上蛋液煎成小饼。

芹菜
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,钙,铁,磷等矿物质含量也多,而且芹菜水分足,含有丰富的膳食纤维,饱腹感很强。

黄瓜
黄瓜水分含量为98%,黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分。而且黄瓜的热量非常低,每100克只有15大卡的热量!黄瓜含有细纤维素,能够有效促进肠道蠕动。

胡萝卜
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。研究证实,每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
【正文完】
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