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健康美食

合理饮食,预防癌症从现在做起
【世界食品网】 文章来源:美食天下  编辑日期:2019-08-27 【打印】 【收藏本页
因为环境的改变和饮食的不注意,现在很多人的体质都发生了变化,癌变是很常见的,已成为现代人的健康杀手。良好的生活习惯是预防癌症的手段之一,其中包括均衡的饮食。有一些食物具有抗癌成分,在餐桌上合理添加有助于预防癌症。

一、抗癌食物

1、茄子

茄子性味甘、凉,有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱,其含量以紫皮茄为多,动物实验证明,此物质可抑制消化系统癌症。

2、苦瓜

苦瓜是喜欢的人很喜欢,不喜欢的人却很不喜欢,大家对于苦瓜是两种极端的态度。但真正给它“好身份”却是明代医学家李时珍,他称其为“一等瓜”,是不可多得的抗癌瓜。西医也证明,苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做“二传手”,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

3、萝卜

萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。其原因是:萝卜中含有多种酶,能消除人体内的致癌物质亚硝胺;萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力,使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。


腊肉炒茄丁

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4、海藻

海藻抗癌机制是:海藻类菜(包括海带、紫菜、裙带菜等)所含纤维素高,不易被消化,可促进肠蠕动,利于体内有害物质的排出后癌患者血液多呈酸性,而含钙等无机盐丰富的海藻,能调节和平衡血液的酸碱度。此外,常食海藻,有防治甲状腺肿大和预防便秘的作用。

5、蘑菇

蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘,使场内有害物质能及早排出体外,对防止高胆固醇血症、便秘和癌症,有一定效果。

6、南瓜

南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。

7、芹菜

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

8、大蒜

大蒜中含有多种抗癌物质。这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明,大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。


奶油南瓜羹

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9、玉米

玉米营养价值超过面粉、大米,经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁,这些能提高人的免疫功能,以胶发挥防癌作用。

10、洋葱

洋葱被誉为是蔬菜皇后,这也和它丰富的营养价值分不开关系。洋葱含有一种微量元素——硒,是一种强氧化剂,可切断恶性肿瘤的氧供应,从而有抗癌的作用。多年研究表明,洋葱对胃癌的防治尤为明显。

11、西兰花

西兰花是一种人们常见的蔬菜,因其口感爽脆广受人们喜欢。据研究表明,西兰花对男性膀胱癌的发生有明显的防治作用。

12、杏仁

杏仁是许多人都喜欢吃的一种坚果,它具有很好的抗癌效果。杏仁中含有的苦杏仁苷现在也被认为是治疗癌症的辅助药物,常常被用来治疗晚期的癌症病人。

二、养成好的生活习惯

1、选择防癌食物一定要谨慎

防癌必须要做到禁止病从口入,在平时选择食物时,对于被污染的禽类,肉类,鱼类,水果,蔬菜等等,必须要严格把关,凡是被污染的这些食物,都要避免食用。


山药排骨汤

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2、养成良好生活习惯

有人说了什么样才可以算是健康生活好习惯,才能让自己在防癌的道路上,真正远离各种癌症?其实防癌很简单,比如平时不要抽烟,尽量少喝酒,或者是不喝酒,因为吸烟喝酒都可以诱发癌症,比如吸烟可以诱发肺癌,喉癌等。长期喝酒,可以得胃癌,肝癌,大肠癌,十二指肠癌变,以及结肠癌。

3、尽量少吃咸、辣

想防癌,在饮食方面,必须要少吃盐,少吃辣。有很多人认为没有盐就吃不出味道,而且不吃辣,又不能享受美食带来的刺激,但是作为很多喜欢吃咸,喜欢吃辣的人,如果你长期吃咸和辣,患上胃癌的概率,以及食道癌的概率要比平常人要高出很多,所以如果你偏好重口味,还是要慢慢减少吃咸吃辣的频率。

4、养成良好心态劳逸结合

有很多癌症都是因为没有养成良好心态,每天见气就生,生活在如此压抑状态当中特别不好,如果加上睡不好,以及没有做到劳逸结合,就会降低免疫力,自然很多疾病就会找到你。因此,大家要明白,很多病都是精神因素诱发的,要学会调节自己的情绪,不要轻易动气。

5、定期锻炼可防癌

生命在于运动,通过锻炼达到强身健体、抵御癌症的目的,已被很多人认同和实践。通过锻炼可以提高身体免疫力,避免癌细胞的形成,即便生病,身体强大的免疫系统也可以缩短病程,让身体更快恢复最佳状态。但是要注意,锻炼时要把握适合的度,不能过度锻炼,也不可以三天打鱼两天晒网。
——————【正文完】——————
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