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安全质量

茶叶现场检测新方法研发 进一步加强食品安全管控
【世界食品网】 文章来源:食品机械设备网  编辑日期:2019-09-09 【打印】 【收藏本页
 我国的“茶文化”历史悠久,茶叶产量、消费量都处于世界前列。如今,在政府相关部门、企业、行业组织等多方共同努力下,我国茶叶产品质量稳步提升,但农药残留超标仍是行业痛点之一。日前,华中农业大学与中国计量大学团队合作,提出一种对茶叶中有机氯农药残留进行快速有效检测的新方法。

  据了解,我国目前应用于茶树种植的农药有多种,这也造成了我国茶叶农药超标问题复杂多样。如三氯杀螨醇、氰戊菊酯、灭多威、草甘膦联苯菊酯、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯等都是茶叶种植中被允许使用的农药。

  在我国现行国家标准《GB2763-2016食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中,明确规定了各种农药在茶叶中的残留限量。为了保障食品安全,避免问题产品流入市场,对茶叶进行农药残留检测是茶产品生产过程中不可少的一个环节。

  在茶叶的农药残留检测环节,通常会将茶叶带到检验室,利用“气相色谱-质谱法”“液相色谱-质谱法”等方法进行检测。但这些方法检测步骤复杂,耗时长、成本高,无法满足现场检测或原位检测需求,导致茶产业缺乏从茶园源头开始的风险控制手段。

  日前,华中农业大学茶学系倪德江教授课题组与中国计量大学团队合作,提出一种对茶叶中有机氯农药残留进行快速有效检测的新方法。该方法有望在田间实现茶园部分农残指标快速现场定量检测,帮助生产管理部门提高茶叶生产的食品安全控制水平,减少消费者的食品安全风险。

  据悉,这一现场检测的方法对茶叶中农药残留检测环境、专用纳米材料制备、指纹光谱算法等进行了深入研究,结合纳米材料与光谱技术,研发出一套适用于茶叶现场快速检测的新技术。

  该研究团队在通过其与“气相色谱-质谱联用仪”进行比对分析后,发现该技术方案能够有效检测目标农残,在未来具有很好的应用前景。课题组还计划进行跨学科合作,将新技术进一步整合开发成相关轻型设备,尽快实现技术成果落地,为园艺大产业食品安全服务。

  为认真贯彻落实党的十九大明确提出的“实施食品安全战略,让人民吃得放心”重大部署和“四个最严”的要求,各级党委、政府和相关职能部门针对当前食品安全面临的风险挑战,持续加强监管要求力度。

  根据近几年得食品安全检测结果来看,我国食品安全领域中的农药残留超标问题依然较为突出,茶产业也不例外。这不仅不利于消费者的消费安全,更会对整个行业以及茶产品生产企业产生不良影响。这一现场检测方法的研发,在提高茶叶安全检测水平的同时,更能帮助行业从源头管控食品安全。

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