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业内动态

由柑柠檬茶:清新好滋味,最美食火锅

【世界食品网】 文章来源:本站整理  编辑日期:2019-12-02 【打印】 【收藏本页
   伴随着阵阵寒风,南方也渐渐走进冬天。在这个大家都在翻箱倒柜准备秋裤毛衣的时节,意味着——又可以吃火锅了!

  燃起火来,放进底料,烧沸开水,放进食材烫熟,辣到深处灌一大口由柑柠檬茶,清爽解腻,畅意无限。

吃火锅,喝由柑柠檬茶

火锅吃过瘾,喝由柑柠檬茶

  火锅是一口神奇的锅,可以包容一切。毛肚、鸭肠、黄喉、猪脑、肥牛、鹅肠、午餐肉、豆皮、菌菇、羊羔肉、牛肉丸、贡丸、白菜、海带……翻腾的热度中包容了千变万化的食材。想吃什么,直接在火锅里涮一涮,捞出后都是一道美味,几乎化腐朽为神奇。

  作为最受欢迎的火锅必备品——毛肚,一层层耸立的百叶预言着脆嫩的质感,不必严格遵守“七上八下”的原则,感觉到味,短暂烫熟就捞出,蘸一蘸酱,口腔瞬间感受到的滑,加上牙齿的发力,在舌尖上绽放出合乎时宜的爽朗,让人上瘾。

  提及火锅,必然要说到重庆。重庆火锅,“麻辣”两个字是精髓。花椒和辣椒在牛油中翻腾碰撞,渗透进食材的每一个毛孔,再进入到口中,整个人浑身一颤,仿佛被电击一样,这种感觉太独特了。

  有研究证明,吃花椒就和受到50 赫兹震动的感觉一样,这种感觉来自于花椒麻素有选择性地激发了某些轻触纤维,让人体口唇产生一种麻刺感,甚至有点触电的感觉。作为花椒的“亲戚”,辣椒中的辣椒素,可以激发口中一种名为VR1的受体,传递出一种被灼烧的幻觉。所以,花椒实际上模拟了一种震动,辣椒模拟了热火。

图片来自网络

  当麻辣在口中滚烫,在心中沸腾,整个肃杀冬天都火热了起来。整个人辣得脸通红,眼憋泪,还好有由柑柠檬茶。由柑柠檬茶是东鹏饮料推出的一款新品,近期官宣了杨紫代言,是以油柑为主要原料做成的,味道酸甜,涩后回甘,最适合搭配休闲美食。一口由柑下肚,清新解腻,美味在心,虽然麻辣余味仍在,但是好歹缓过劲儿了。

由柑柠檬茶,清新又美味

  《舌尖上的中国2》在“相逢”这一集总结道:北京的涮肉火锅,羊肉细薄如纸,吃的是嫩;云南的菌子火锅,菌菇清甜鲜美,吃的是香;潮汕的牛肉火锅,牛肉丸筋道多汁,吃的是韧。

图片来自网络

  中国的火锅饮食文化博大精深。

火锅社交,团聚亲属好友

  有火锅的地方就是一个小江湖。

  火锅咕咕嘟嘟翻腾,热气弥漫,家人或者朋友、同学、恋人聚在一起“围炉”畅谈,最是温暖惬意。而且火锅从头吃到尾都不怕凉,中途偶遇三两好友,加个凳子,再加点菜。欢欢喜喜,气氛一直热烈。

  火锅,最集中体现了中国人对于热闹,对于团圆的向往。

  以前在TVB剧警匪片中,也经常能看到火锅的镜头。翻腾着的火锅是体现义气兄弟或江湖气息的典型食品,而吃火锅也是香港的一种市井饮食文化。

  在其他影剧里也经常看到火锅的身影。

  电视剧《欢乐颂》中,一顿火锅让性格各异的姑娘聚在一起,边吃火锅边诉说心里话。

  电影《暴裂无声》中有一幕吃羊肉火锅的场景,张保民在村长的循循善诱、村民的哀求恐吓下,吃着羊肉,近乎原始的吃法表明了这个不能说话男人的力量。

  日剧《孤独的美食家》中,井之头五郎经常发现隐藏在城市里各个角落的美食,即使一个人吃着火锅也很开心。

  火锅不仅食材海纳百川,也容纳了人生百态。

  天气冷了,约上好友去吃火锅吧!带上由柑柠檬茶,清新美味,助你尽情享受火锅美食。

喝由柑柠檬茶,尽享火锅美食 
——————【正文完】——————
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