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高弹脆千页豆腐原料提高韧性硬度厂家直销


标题:高弹脆千页豆腐原料提高韧性硬度厂家直销
有效期:长期有效
商机类型:供应信息
发布日期:2018-01-04

信息说明:
TMD-02魔芋粉(蛋白凝胶弹力粉)
本品为弹力糕的喷雾干燥粉,具有弹力糕相同优良效果,成功解决了弹力糕的运输存储难题,使用更加方便。本品富含魔芋凝胶多糖、蛋白凝胶源、弹力源和凝胶变性“底物”;能明显提高蛋白凝胶食品质构、增强凝胶强度和产品弹脆特性 ;是蛋白凝胶食品、蛋白素食优良的凝胶强化结构原料。
本品特别适宜生产千页豆腐、鱼豆腐、蛋白素肉、蛋白休闲食品、蛋白凝胶食品等蛋白凝胶食品;本品作为蛋白凝胶结构强化原料使用,能明显增强产品弹脆性、增加硬度、保水保油性,提高品质、减少蛋白用量、降低原料成本,效果十分明显。
使用方法:使用时将本品用配方中的部分水,按弹力粉:水=1:6的比例,混合均匀,吸水膨化20-30分钟,使胶粒完全吸水膨胀,无硬芯,然后加入斩拌机中斩拌即可。
参考用量:1.0-1.5%    
联系方式;手机  15612178113 (微信号)              
          QQ号   2101476957

  联系方式

公司名称:河北天烨食品科技有限公司
联系人: 严谨(女士) 地址: 富强大街和槐安东路交口西南角北大科技园10层
邮编: 电话: 15612178113
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Email: QQ: 2101476957
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